技术部以专门学习过工业化学和农艺化学的职员为主力开展各种活动。主要业务是在总公司大楼的研究室，针对公司经营的产品进行质量评价及应用试验（使用日成共益的原材料开展应用试验）。

从前，技术部的主要职责是管理进口产品的质量，而目前则通过技术方面的沟通，将管理范围扩大到海外供应商和客户。

技术部食品技术组正以主力产品――乳蛋白的评价和应用为中心开展活动。
乳蛋白产品不仅具有出色的适于加工的性质，而且又是能改善口感的材料，因而被广泛使用。近年来从营养学的角度，其价值被重新认识。

另外，今后将把如何应用到以乳清蛋白为原料的运动营养补助食品、护理食品、老年人食品为主要课题，致力于开展这些方面的研究。

技术部化学品技术组主要负责进口工业用化学品的质量管理并提供技术支持。此外，通过技术部所擅长的纸张的涂布试验，编制国内外原材料的基础数据，向供应商及客户提供相关信息。
目前，如何开拓进口化学品的新产地、开发新用途、发掘新原料也是一个重要课题。

随着日本产业结构的变化，期望技术部发挥的职能也正要发生很大的变化。在这种情况下，本部门将努力培养拥有极强专业能力的技术人员，为创建一个能响应海外供应商和客户高水准需求的组织而贡献力量。

此外，本部门将进一步磨练技术方面的沟通能力，积极开发能创造新市场的关键――新产品•新原料，并以自身的营业能力为武器，拓展海外市场，构建日成共益的新未来。