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プチレプラスA
商品情報
| 説明 | ホエイたんぱく質配合製品向けに開発された専用酸味料製剤です。ホエイたんぱく質の熱安定性を向上させ、加熱殺菌時に発生しやすい増粘やゲル化の抑制に寄与します。高たんぱく飲料やゼリー飲料の設計自由度を高め、良好な食感づくりにご利用いただけます。 |
|---|---|
| 用途 | 飲料、ゼリー飲料、菓子、冷菓等 |
| 荷姿 | 20㎏/BIB |
| 原産地 | 日本 |
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| 説明 | ホエイたんぱく質配合製品向けに開発された専用酸味料製剤です。ホエイたんぱく質の熱安定性を向上させ、加熱殺菌時に発生しやすい増粘やゲル化の抑制に寄与します。高たんぱく飲料やゼリー飲料の設計自由度を高め、良好な食感づくりにご利用いただけます。 |
|---|---|
| 用途 | 飲料、ゼリー飲料、菓子、冷菓等 |
| 荷姿 | 20㎏/BIB |
| 原産地 | 日本 |
配合目的（溶解性向上、離水防止、透明飲料、風味設計 等）に応じて、最適な産地・グレードをご提案します！
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